Lyngrove Collection

O Lyngrove Collection Pinotage personifica a casta emblemática da África do Sul com uma abordagem fresca, elegante e contemporânea. Originário das encostas ensolaradas do prestigiado Triângulo Dourado de Stellenbosch, este tinto cativa pelo equilíbrio entre a fruta vermelha exuberante de ameixa e framboesa e sutis nuances doces de caramelo advindas do contato com carvalho. Um exemplar versátil, fluido e de grande aptidão gastronômica.

A propriedade da Lyngrove Vineyards compreende 80 hectares no célebre enclave entre as montanhas Helderberg e a costa de False Bay. O microclima privilegia noites frescas proporcionadas pelas brisas oceânicas do Atlântico e dias de luminosidade abundante, resultando em maturação fenólica perfeita e taninos macios e aveludados.

As uvas passam por criteriosa maceração pré-fermentativa a frio de 48 horas para extrair cor vívida e aromas primários refinados. A fermentação é conduzida em tanques de aço inoxidável com controle térmico rigoroso, seguida por maturação em contato com aduelas de carvalho selecionadas, agregando complexidade, toques tostados e notas elegantes de caramelo.

"Um tinto leve, frutado e elegante, ideal para dias quentes e com a alma vibrante e autêntica de Stellenbosch."

Versatilidade à Mesa & Sabores Exóticos Graças aos seus taninos aveludados e acidez refrescante, este Pinotage harmoniza de forma extraordinária com pratos aromáticos da culinária indiana (curry leve, tandoori), cordeiro assado com ervas, aves grelhadas ou assadas, peixes intensos como salmão ou atum selado, pizzas clássicas, massas ao sugo e queijos de média cura.

Diretrizes Ideais de Taça & Temperatura Sirva entre 14°C e 18°C. Em dias quentes, pode ser consumido ligeiramente refrescado (entre 14°C e 16°C) em taças amplas do tipo Bordeaux ou Borgonha para ressaltar a expressão aromática de frutas vermelhas frescas.

Notas de Degustação

Harmonização & Serviço

Ficha Técnica