Aroma marcadamente limpo, expressivo e perfumado. Desvela um bouquet rico de notas cítricas e de frutas brancas tropicais, como maracujá e grapefruit, deliciosamente entrelaçadas a sutis toques herbáceos típicos da Verdejo.

Em boca, revela um ataque fluido, dinâmico e de notável preenchimento. Destaca-se por uma acidez viva e perfeitamente equilibrada com o frutado, conferindo uma textura sedosa e um final mineral, limpo e de excelente persistência.

Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta e um brilho luminoso formidável. É caracterizado por uma elegante coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados brilhantes que atestam sua total juventude e frescor.

Concebido na histórica Dehesa de Navamarín, o Aldonza Albo é fruto de um ecossistema privilegiado onde a brisa fresca da noite contrasta com o sol pleno de Castilla. Esse fenômeno preserva os ácidos naturais e os óleos aromáticos essenciais das uvas brancas. Conduzido sob os preceitos mais modernos da criogenia enológica, as uvas são suavemente prensadas e fermentadas em cubas de aço inox sob estrito controle térmico, impedindo a oxidação dos compostos florais. O resultado é um vinho branco monumental, que une a precisão científica ao caráter apaixonante da vitivinicultura espanhola.

Casamentos Gastronómicos

Por apresentar um perfil sumamente refrescante, acidez brilhante e excelente intensidade de fruta branca, este exemplar harmoniza perfeitamente com pratos leves, frescor marinho e texturas sutis.

Especificações Técnicas