Produtor
Região do Dão | Portugal
Há quem diga que o Dão é conhecido pelos seus brancos extraordinários. O Cabriz Reserva Branco é a expressão máxima da casta Encruzado. Um vinho complexo, harmonioso e com uma sofisticação marcante que rivaliza à mesa com os grandes e caros vinhos da Borgonha. Uma verdadeira surpresa em cada garrafa.
Enologia por Isabel Escudeiro | Global Wines.
Cabriz é a marca líder do Dão, uma das regiões vinícolas mais antigas e prestigiadas de Portugal. Protegida por grandes montanhas, esta terra confere aos seus vinhos brancos um equilíbrio térmico único, resultando em frescor natural impecável, longevidade e uma aptidão gastronômica formidável.
Aroma muito intenso, revelando notas cítricas marcantes, toques florais de tília e cidreira, nuances tropicais e um leve aveludado.
Frutado, elegante e sumamente harmonioso. Destaca-se por uma notória e refrescante vivacidade final conferida pela acidez.
Aspecto cristalino, exibindo uma cor citrina bem definida com belíssimos tons esverdeados.
O segredo de sua textura requintada reside na vinificação cuidadosa. O vinho passa por **3 meses de batonnage** (estágio sobre as borras finas, com parte do lote evoluindo em barricas de carvalho francês de tosta suave) e repousa mais 2 meses em garrafa antes de ser revelado ao mercado.
