Este vinho estagia em barricas de carvalho. Um vinho correto e fácil de beber. A novidade é que este vem dos Estados Unidos, tido até então como terra de vinhos caros, mesmo os mais básicos. O grande objetivo de Robert foi unir os métodos europeus tradicionais de vinificação a tecnologia americana de última geração, além de utilizar métodos educacionais para promover a venda de seus vinhos. Robert Mondavi foi o pioneiro a utilizar técnicas como fermentação a frio, tanques de inox e a utilização de barricas de carvalho francês. Promoveu degustações às cegas para que o mercado pudesse avaliar a qualidade dos vinhos e foi o pioneiro na exportação dos vinhos californianos. Robert Mondavi também ganhou renome ao criar o vinho Opus One em parceria com Baron Philippe de Rothschild.
É uma excelente opção para servir com carnes grelhadas ou assadas, costela ao molho barbecue, massas com molhos consistentes, lasanha e queijos médios e fortes.
