Mezzacorona

O Mezzacorona Coveli Chardonnay Oaked é uma obra de arte da vitivinicultura de montanha no Trentino. Cultivado em encostas de altitude abençoadas pelo microclima das Dolomitas e pelo ar puro dos Alpes, este branco combina a vivacidade do fruto fresco com a sofisticação da fermentação e maturação em barricas de carvalho. Um vinho denso, untuoso e aromaticamente sedutor, com nuances de baunilha, avelã e frutas tropicais.

A reputação do vinhedo Coveli advém de sua exposição solar privilegiada nos vales do Trentino, permitindo que a Chardonnay amadureça lentamente conservando uma acidez cristalina. Após vinificação cuidadosa, uma parcela selecionada do lote estagia em barricas de carvalho francês para desenvolver cremosidade, volume de boca e elegante tostado. O resultado é a fusão irretocável entre a pureza mineral alpina e a elegância amadeirada.

O resultado na taça é um Chardonnay estruturado, extremamente aveludado, denso e de refinamento gastronômico superior.

Vocação Gastronômica Estruturada e Cremosa Por apresentar corpo denso, volume cremoso e toques de carvalho, este Chardonnay Trentino DOC pede pratos elaborados de sabores nobres. Harmoniza perfeitamente com bacalhau assado regado ao azeite, salmão grelhado ao molho de alcaparras, peixes de água doce ao molho amanteigado, risotos de frutos do mar ou cogumelos, aves assadas com ervas e queijos cremosos de casca florida como Brie e Camembert.

Diretrizes de Serviço Para garantir que sua rica gama aromática e cremosidade de barrica desabrochem em plenitude na taça, sirva este vinho ligeiramente fresco, evitando temperaturas excessivamente frias, ajustadas preferencialmente entre 10°C e 12°C.

1. Terroir de Altitude no Trentino DOC Cultivado em solos aluviais e calcários sob o rigoroso selo de denominação de origem protegida Trentino DOC.

Notas de Degustação

Ficha Técnica