CARACTERÍSTICAS
Uva
Carménère (85%) | Cabernet Franc (6%) | Syrah (5%) | Grenache (4%)
Classificação
Fino | Tinto | Seco
Região
Valle de Colchagua
Harmonização
Carnes vermelhas e cordeiro.
Temperatura de Serviço
16°C a 18°C
Olfato
Aromas de morango, framboesa e notas florais.
Paladar
No paladar, é leve, fresco e equilibrado, com acidez suave e um final frutado.
Graduação Alcoólica
14% Vol.
Visual
Coloração vermelha rubi intensa com reflexos violáceos.
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável e maceração por 25 dias, com controle de temperatura e leveduras nativas. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos de cultivo orgânico no vale do Rapel.
Maturação
45% do vinho é maturado em barricas francesas de segundo uso por 8 meses e 55% do vinho permanece em tanques de aço inoxidável.
