Videiras
Touriga Nacional, Alicante Bouschet Tinta Roriz e Syrah
Vinificac¸a~o
Macerac¸a~o prolongada durante 5 dias com controle de temperatura de fermentac¸a~o a cerca de 26°C
Maturac¸a~o
8 meses em barricas de Carvalho France^s e posterior esta´gio de 9 meses em garrafa
Ana´lise sensorial
De cor granada. Com aroma intenso onde sobressai frutas vermelhas em compota com um leve toque de tabaco. Sabor intenso onde sobressai a fruta com taninos redondos e poderosos
Prêmios
CARACTERÍSTICAS
Sob-Consulta
Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz e Syrah
750
Seco
Bridão
Portugal
Leitão a bairrada, alheira, emutidos de porco e prato de sabor forte, são o melhor acompanhamento, queijos de sabor intenso como também podem acompanhar muito bem
De 16 a 18°C
Aroma intenso e complexo, onde predominam as notas a frutos vermelhos, frutos do bosque bem maduros, compota, geleia e tabaco
Sabor intenso onde sobressai a fruta com taninos poderosos, mas redondos e doces, volumoso, untuoso bem estruturado proporcionando um final de boca persistente e longo
15%
Granada
Fundada em 1954, por um grupo de 22 associados, a Adega Cooperativa do Cartaxo tem rai´zes numa regia~o com uma forte tradic¸a~o vitivini´cola onde, existem refere^ncias histo´ricas a esta actividade, anteriores ao se´culo X.
A Adega funcionou ate´ 1974 nas instalac¸o~es da antiga Junta Nacional do Vinho ( actual IVV ), desde enta~o labora nas actuais instalac¸o~es, sempre investindo no reforc¸o dos seus recursos humanos e tecnolo´gicos ao servic¸o de uma melhor produc¸a~o vini´cola.
Com um investimento conti´nuo nos seus recursos humanos e tecnolo´gicos ao servic¸o da produc¸a~o vitivini´cola, a Adega do Cartaxo tem uma a´rea social na ordem dos 700 ha e produz anualmente cerca de 7 milho~es de litros. Os vinhos.
