O Vuelo Reservado Cabernet Sauvignon é conhecido por ser um vinho encorpado, com taninos firmes e intensos, além de uma boa acidez. Ele apresenta uma coloração vermelho-rubi profunda e aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, combinados com notas sutis de especiarias e carvalho, provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho.
Esse vinho é geralmente considerado uma excelente opção para harmonizar com carnes vermelhas, especialmente cortes grelhados ou assados, bem como queijos maduros. Devido à sua estrutura e intensidade, pode envelhecer bem ao longo do tempo, permitindo uma apreciação ainda maior das suas características.
