Produtor
D.O. Valle de Huasco — Deserto do Atacama | Chile
O Tara Pinot Noir é um dos maiores fenômenos da viticultura mundial moderna. Nascido no segundo lugar mais árido do planeta, este tinto rompe completamente os estereótipos da casta. É um Pinot Noir radical, complexo e profundamente mineral, que abdica da obviedade comercial para entregar uma estrutura tensa, salina, de frescor cortante e pureza extrema.
Uma joia da pioneira linha "Tara", concebida pela Viña Ventisquero.
Situado a apenas 22 quilômetros do mar, no norte absoluto do Chile, o vinhedo enfrenta a aridez impiedosa do deserto e solos aluviais maciçamente compostos por carbonato de cálcio e crostas de sal. Sob a influência da Camanchaca (nevoeiro costeiro), a Pinot Noir amadurece preservando uma acidez natural espetacular. Com fermentação nativa, pisa a pé e mínima intervenção, o vinho é engarrafado sem filtrar, mantendo intacta a alma selvagem e salina de seu terroir.
Fascinante, rústico e sutil. Apresenta notas intensas de frutas vermelhas ácidas (como cereja e groselha), combinadas de forma única com aromas de pedras úmidas, pólvora, giz, toques de ervas do deserto e nuances salobras.
Em boca é tenso, vertical e incrivelmente mineral. Distancia-se da doçura frutada tradicional, mostrando taninos firmes e texturizados pelo giz, uma acidez vibrante e uma persistência salina longa, convidativa e cheia de energia.
Visual característico da casta trabalhada de forma natural: translúcido, brilhante, de coloração vermelho-rubi de baixa intensidade com reflexos de evolução sutis.
