Stellenbosch

Este exemplar é a sinergia perfeita entre duas castas brancas extraordinárias. A Chenin Blanc entra como a espinha dorsal, aportando estrutura, cremosidade e notas ricas de frutas tropicais. A Sauvignon Blanc coroa o corte com sua incomparável vivacidade aromática, trazendo frescor cítrico, nuances herbáceas e uma acidez cortante e salivante.

Cultivadas no coração do vale de Stellenbosch, as videiras deste blend desfrutam de solos de granito decomposto de excelente drenagem e da forte influência climática do Oceano Atlântico através da Baía de False. Esse resfriamento diário garante que tanto a Chenin quanto a Sauvignon amadureçam mantendo suas características varietais intactas. A vinificação minimalista em tanques de inox preserva o caráter puramente frutado e a deliciosa tensão mineral do vinho.

Sugestões de Harmonização Sua acidez brilhante faz dele um parceiro gastronômico formidável. Harmoniza perfeitamente com queijos de cabra frescos, saladas com molhos cítricos, peixes brancos grelhados, ceviche tradicional, risoto de aspargos, frutos do mar fritos ou salteados na manteiga e pratos da culinária asiática com toques de capim-limão.

Temperatura de Serviço Para ressaltar todo o frescor aromático e a pegada vibrante do corte, recomenda-se servir bem gelado, preferencialmente entre as temperaturas de 8°C e 10°C.

1 Sinergia Perfeita: Une o volume de boca e textura frutada da Chenin Blanc ao perfume exuberante e frescor implacável da Sauvignon Blanc.

2 Vinificação Clean: Fermentado integralmente em aço inoxidável e engarrafado precocemente, garantindo um vinho focado na vivacidade da fruta e na pureza aromática.

Notas de Degustação

Ficha Técnica