Sangiovese
Sangioveses que resultam de um processo de vinificação que envolve a seleção das uvas em função do seu grau de maturação por análise densimétrica, separando as uvas em vários graus de qualidade de acordo com a sua densidade em cuba cheia de mosto. As melhores uvas destinam-se à produção de vinhos de primeira qualidade.
CARACTERÍSTICAS
Harmonização
Carnes vermelhas como carne de vaca, cordeiro e vitela, aves e carne curada.
Temperatura de Serviço
18-20 ° C
Olfato
Frutado, fresco com aroma de cereja ou frutas vermelhas.
Paladar
Macio encorpado e fresco.
Visual
Vermelho rubi intenso.
