Produtor
Toscana, Itália | A Maturidade e a Complexidade de um Grande Riserva
"Um clássico toscano de excelente estirpe e imponência, talhado milimetricamente para fundir a acidez vibrante da casta Sangiovese ao caráter complexo e aveludado ganho pelo tempo em madeira nobre". O Sorelli Chianti Riserva afasta-se de perfis simples para entregar uma arquitetura de palato vigorosa e gastronómica. Exibe um ataque firme e preenchedor, desvelando aromas nítidos de cerejas escuras maduras, toques herbanáceos, notas de couro e especiarias finas que coroam um final longo, seco e primorosamente harmónico.
Apresenta um nariz francoclássico, de grande nitidez e complexidade terciária. Abre com intensos aromas de cerejas pretas e ameixas secas, desaguando finamente em elegantes notas de especiarias doces, tabaco, nuances terrosas e sutil fundo de tostado nobre.
Em boca, ataca com excelente volume, peso de boca correto e firmeza. Destaca-se por taninos maduros de grão fino perfeitamente polidos, amparados por uma acidez vertical e vibrante que limpa e prepara o palato, estendendo um final perfeitamente seco, longo e salivante.
Exibe no bojo do cristal uma limpidez absoluta e excelente refração luminosa. É caracterizado por uma belíssima coloração vermelho rubi concentrada que evolui graciosamente para halos granada nas bordas, denunciando visualmente sua perfeita maturação em adega.
A graduação alcoólica ideal e perfeitamente integrada ao extrato da uva, amparando a firme carga tânica nativa e estendendo a longevidade.
O Sorelli Chianti Riserva traduz o esplendor da vitivinicultura tradicional da Toscana. Cultivadas sob as estritas regras da DOCG Chianti, as videiras — dominadas pela nobre uva Sangiovese — beneficiam-se de solos argilo-calcários e de uma insolação mediterrânica perfeita, crucial para um amadurecimento polifenólico lento e equilibrado. Na adega, a engenharia combina o rigor moderno à tradição: após fermentação controlada em tanques modernos de aço inoxidável, o vinho é submetido a um repouso estratégico e prolongado em madeira nobre de carvalho por exigência da categoria Riserva. Esse período molecular polia os taninos nativos, reduz a agressividade ácida original e desenvolve aromas complexos, entregando um tinto majestoso, retilíneo e dotado de imensa vocação gastronómica.
Dada a sua acidez estalante tradicional e estrutura tânica polida de grande presença, este Chianti Riserva é o par absoluto para escoltar pratos italianos ricos em molhos de tomate, assados consistentes e queijos maduros.
| Casta / Blend | Predominantemente Sangiovese (com variedades tradicionais permitidas) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco, Estruturado e Complexo (Riserva) |
| Denominação de Origem | Chianti D.O.C.G. Riserva |
| Produtor / Vinícola | Sorelli |
| País / Região | Itália / Toscana |
| Vinificação / Estágio | Fermentação em inox e amadurecimento prolongado em carvalho conforme a legislação Riserva |
| Graduação Alcoólica | 13% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |
