Produtor
Chile | Santa Maria de Apalta • Linha Reserva
A imponência, estrutura e complexidade da rainha das uvas tintas em um dos terroirs mais aclamados do Chile. Produzido no prestigiado Vale do Rapel, o Santa Maria de Apalta Cabernet Sauvignon Reserva une com maestria o vigor das frutas pretas maduras com a sofisticação do estágio em madeira. Revela um bouquet aromático intenso com notas marcantes de cassis, amora e pimentão vermelho doce, harmoniosamente integradas a toques refinados de baunilha, fumo e carvalho tostado. No palato, impressiona por seus taninos nobres e aveludados, bom volume e um final longo e memorável.
Apresenta aromas envolventes de cassis, ameixas pretas e geleia de mirtilo, harmonizados com toques refinados de baunilha, tabaco, pimenta e carvalho tostado.
Em boca revela ótimo volume, textura sedosa e taninos firmes, porém muito bem lapidados. Apresenta acidez bem integrada e um final longo, persistente e elegante.
Exibe uma cor vermelho-rubi densa e concentrada com reflexos granada, demonstrando excelente extrato e riqueza na taça.
A temperatura ideal para valorizar a complexidade do carvalho e equilibrar a estrutura potente do Cabernet Sauvignon.
Cultivado em parcelas selecionadas do Vale do Rapel, abençoadas por solos aluviais e pelo clima mediterrâneo de noites frias que descem dos Andes. As uvas passam por maceração pré-fermentativa rigorosa para extração elegante de cor e taninos. A fermentação ocorre em tanques de aço inox sob controle térmico, seguida por um estágio em barricas de carvalho, refinando seus taninos e desenvolvendo um bouquet atemporal.
Por sua firmeza, corpo denso e estrutura amadeirada complexa, este Cabernet Sauvignon Reserva é o par perfeito para carnes de sabor intenso e gordura bem integrada.
| Casta / Uva | 100% Cabernet Sauvignon |
| Classificação / Tipo | Fino | Tinto | Seco Reserva |
| Produtor / Marca | Santa Maria de Apalta |
| País / Região | Chile / Vale do Rapel |
| Vinificação / Estágio | Inox com controle térmico e estágio em barricas de carvalho |
| Graduação Alcoólica | 13.5% Vol. (Aproximado) |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume / Safra | 750ml / Sob Consulta |
