Produtor
Raridade & Sofisticação
D.O.C. Alentejo, Portugal | O Resgate Histórico das Melhores Plantas Mães
Uma verdadeira joia engarrafada da Casa Relvas, produzida a partir de vinhas raras em pé franco que homenageiam a ancestralidade e o mais puro terroir do Alentejo. O Pé de Mãe Herdade de São Miguel é um vinho deslumbrante e de produção super limitada. Elaborado com fermentação indígena da casta Trincadeira de vinhas não enxertadas e estagiado por 18 meses em grandes tonéis de carvalho francês, ostenta uma elegante cor rubi e um bouquet complexo que mescla frutos vermelhos silvestres, flor de laranjeira, notas balsâmicas e especiarias sutis como canela e tabaco. Em boca, é extremamente estruturado, com acidez vibrante, taninos aveludados e um potencial de guarda admirável.
Exibe aromas envolventes de amoras silvestres, cerejas e mirtilo, combinados com delicadas notas de flor de laranjeira, toques balsâmicos, canela, pimenta-do-reino e nuances de tabaco refinado.
Em boca, desvela presença monumental com textura refinada. A grande acidez e taninos polidos guiam a experiência, desdobrando especiarias em camadas e culminando em um final de boca frutado, longo e de enorme longevidade.
Apresenta na taça uma tonalidade vermelho-rubi intensa, límpida e brilhante, refletindo a sanidade perfeita e a vinificação respeitosa das uvas de vinhas em pé franco.
Graduação alcoólica nobre, perfeitamente integrada à vivacidade frutuosa e ao potencial de guarda superior a 15 anos.
O Pé de Mãe é um resgate histórico da viticultura alentejana. Plantadas diretamente no solo sem enxertia (em Pé Franco), as videiras 'Mães' produzem uvas de pureza e concentração inigualáveis. A colheita é feita manualmente com rigorosa seleção de cachos. A fermentação ocorre com leveduras indígenas sob temperatura controlada em cubas de inox com bago inteiro e parte dos engaços, seguida de 18 meses de amadurecimento em tonéis de 5.000 litros de carvalho francês, entregando um vinho de assinatura única e inimitável.
Dada a sua grande estrutura, taninos nobres e complexidade aromática, o Pé de Mãe é o par ideal para a alta gastronomia, pratos de caça e momentos especiais.
| Casta / Variedade | Trincadeira (predominante) com Aragonez e Castelão (Pé Franco) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco | Estruturado, Nobre & Raro |
| Produtor / Vinícola | Casa Relvas (Herdade de São Miguel) |
| País / Região | Portugal / D.O.C. Alentejo |
| Vinificação & Estágio | Fermentação espontânea e estágio de 18 meses em tonel de 5.000L de carvalho francês |
| Graduação Alcoólica | 14,0% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 14°C a 18°C (Decantar 30 min antes de servir) |
| Volume / Edição | 750ml / Edição Limitada Super Exclusiva |
