Produtor
Riqueza & Densidade
Vêneto, Itália | A Opulência da Desidratação de Uvas em Estilo Moderno
Um vinho tinto italiano marcante, denso e aveludado, que combina a milenar técnica do appassimento veronês a um estilo contemporâneo, jovem e extremamente sedutor. O Montresor Urban Park Appassimento é elaborado a partir do murchamento parcial das uvas para concentrar açúcares, aromas e extratos. Apresenta uma profunda coloração vermelho-rubi retinta e desvela um bouquet exuberante recheado de notas de cerejas pretas em calda, ameixa seca, passas e figos, envoltos por nuances sutis de chocolate, baunilha e especiarias doces, entregando um palato macio, encorpado e inesquecível.
Abre com aromas envolventes de compota de cereja preta, uva-passa, figos secos e amoras maduras, combinados com delicadas nuances de chocolate ao leite, baunilha e especiarias de madeira nobre.
Em boca, atesta a maciez marcante obtida pelo método de appassimento. Seus taninos totalmente redondos e polidos oferecem uma sensação aveludada com dulçor frutado sutil e final longo e persistente.
Apresenta na taça uma coloração vermelho-rubi densa e escura com reflexos granada sofisticados, atestando grande concentração de extrato e lágrimas lentas no cristal.
Graduação alcoólica nobre, perfeitamente equilibrada pela fantástica concentração de extrato das uvas desidratadas.
O Urban Park Appassimento é produzido pela histórica casa Giacomo Montresor no Vêneto. As uvas selecionadas passam por um processo de desidratação sob controle ambiente ('appassimento'), perdendo volume de água e concentrando seus açúcares e aromas naturais. Após a fermentação lenta do mosto espesso, o vinho amadurece parcialmente em barris de carvalho para harmonizar seus taninos e somar toques tostados. O resultado é um tinto robusto, caloroso e de incrível maciez.
Dada a sua marcante densidade, taninos aveludados e doçura frutuosa característica, o Urban Park brilha ao lado de pratos intensos de carne, assados e queijos maduros.
| Casta / Variedade | Uvas Tintas Nativas do Vêneto (Appassimento) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto | Seco Robusto e Licoroso |
| Produtor / Vinícola | Giacomo Montresor |
| País / Região | Itália / Vêneto (IGT / Rosso) |
| Método de Elaboração | Appassimento (Parcial desidratação das uvas) |
| Maturação / Estágio | Estágio em Barricas de Carvalho |
| Graduação Alcoólica | 14,0% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 16°C a 18°C |
| Volume Líquido / Safra | 750ml / Sob Consulta |
