Produtor
CARACTERÍSTICAS
Dolcetto
750ml
Fino Seco
Piemonte
Itália
Entradas, enchidos, carnes brancas, primeiros pratos; é adequado para consumo diário.
16°C
De violeta, fruta vermelha, com notas vinosas.
Amplo, persistente, fresco, onde por vezes emerge uma poderosa vitalidade.
14% Vol
Vermelho rubi com reflexos violáceos.
Em 1971, Armando começou a fazer vinho de uma parte de suas uvas e "vestir" suas garrafas com sua própria marca, antes que a maior parte da produção fosse vendida e apenas uma pequena quantidade fosse vinificada para consumo familiar.
O trabalho da vinícola é destinado a produzir vinhos elegantes, equilibrados e requintados, com uma identidade forte que traz consigo toda riqueza de valores, ensinamentos e experiências cultivadas e aprendidas ao longo do tempo.
VINIFICAÇÃO
Acontece com as mais modernas tecnologias para realçar as qualidades de frescor e fragrância. Após desengace, procede-se à maceração em contacto com as películas. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea com leveduras naturais sem utilização de sulfitos, com controlo cuidadoso dos tempos de maceração e temperatura.
