Produtor
D.O. Vale do Aconcágua | Viña San Esteban Chile
O In Situ Signature Wines Syrah, Mourvèdre e Viognier é um ícone enológico inspirado na elegância atemporal do Vale do Rhône e lapidado na imponência da Cordilheira dos Andes. Cultivado nas encostas rochosas de altitude do Vale do Aconcágua, este corte traz a co-fermentação clássica da Syrah com a branca Viognier aliada à estrutura da Mourvèdre. Um vinho de enorme complexidade aromática, textura aveludada e final memorável, criado para momentos de puro requinte.
Corte Ícone de Altitude | Sofisticação e Estudo de Terroir | 750mlO diferencial técnico desta assinatura In Situ está na lendária prática de co-fermentar a uva tinta Syrah juntamente com uma fração da aromática branca Viognier, além da adição precisa da Mourvèdre. Cultivadas em vinhedos de montanha na encosta de Paidahuen, as uvas absorvem grande amplitude térmica e mineralidade única. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês e americano confere volume, sedosidade e uma perfeita estabilização de cor e aromas.
O resultado na taça é um tinto de refinamento superior, com taninos finíssimos e uma fascinante explosão floral e frutada.
Apresenta coloração vermelho-rubi violácea profunda e brilhante, exibindo grande densidade visual na taça e lágrimas lentas e bem estruturadas.
O bouquet é magnificamente perfumado e complexo. Revela aromas de framboesa, mirtilo e ameixa preta, envolvidos por toques de violetas frescos, pimenta preta moída, cacau e notas tostadas sutis.
Em boca é encorpado, untuoso e extremamente sedoso. Desenvolve taninos redondos e maduros, acidez gastronômica bem equilibrada e um final seco, longo e persistentemente frutado.
| CASTAS | Syrah, Mourvèdre e Viognier (Corte Estilo Rhône de Montanha) |
| ORIGEM | D.O. Vale do Aconcágua | Chile |
| TEOR ALCOÓLICO | 14% Vol. (pode variar ligeiramente de acordo com o lote e a safra) |
| MATURAÇÃO | Co-fermentação termo-controlada e longo amadurecimento planejado em barricas de carvalho francês e americano |
| CLASSIFICAÇÃO | Fino | Tinto | Seco (Estruturado, Encorpado, Floral e Complexo) |
