Produtor
Ancestralidade & Pureza
D.O.C. Alentejo, Portugal | Fermentado em Talhas de Argila Ancestrais
Um tinto rústico, profundo e fascinante, produzido pela técnica milenar herdada dos romanos: vinificação natural e fermentação em vasilhames de argila com a casta autóctone Moreto. O Esporão De Talha Moreto celebra a alma da viticultura alentejana ancestral. Proveniente de vinhas velhas da casta Moreto, apresenta uma cor rubi aberta com reflexos granada e um buquê singular e complexo de frutas silvestres maduras, notas terrosas, argila e sutis ervas aromáticas do campo, resultando em um palato extremamente fresco, mineral, com taninos finos e um final autêntico e inesquecível.
Apresenta aromas fascinantes de framboesa, groselha vermelha e ameixa silvestre, entrelaçados com marcantes notas terrosas de barro fresco, cera de abelha, tomilho e especiarias suaves.
Em boca, é extremamente puro e vivo. A ausência de madeira destaca a textura tátil única dos taninos criados pela argila, combinada a uma acidez equilibrada e um final seco e envolvente.
Apresenta na taça uma tonalidade vermelho-rubi de média intensidade, límpida e brilhante com bordas ligeiramente atijoladas, característica típica da uva Moreto vinificada em talha.
Graduação alcoólica moderada que prioriza o frescor, a fluidez e a expressão terrosa da uva.
O Vinho de Talha é uma tradição com mais de 2.000 anos preservada no Alentejo. As uvas da variedade Moreto, vindimadas de vinhas velhas, são esmagadas e fermentadas espontaneamente com leveduras indígenas dentro de grandes vasilhames de argila (talhas), sem controle artificial de temperatura e sem uso de madeira. As massas da uva repousam no fundo do barro até à abertura da talha, resultando em um vinho puro, sem maquiagem e repleto de identidade.
Pela sua acidez viva, textura tátil e perfil terroso, o Esporão De Talha Moreto combina de forma magnífica com pratos tradicionais da gastronomia rústica e alentejana.
| Casta / Variedade | 100% Moreto (Vinhas Velhas) |
| Classificação / Estilo | Vinho Fino | Tinto Seco de Talha | Terroso & Mineral (D.O.C.) |
| Produtor / Vinícola | Herdade do Esporão |
| País / Região | Portugal / D.O.C. Alentejo (Vinho de Talha) |
| Vinificação & Estágio | Fermentação espontânea em talhas de argila sem estágio em madeira |
| Graduação Alcoólica | 12,5% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 14°C a 16°C |
| Volume Líquido / Edição | 750ml / Edição Limitada Numerada |
