Produtor
Évora | Alentejo Nobre
Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida na histórica Quinta de Valbom, em Évora, o Cartuxa Colheita é um dos vinhos mais célebres e respeitados de Portugal. Elaborado com as castas nobres Alicant Bouschet, Aragonez e Trincadeira, este tinto estagia em toneis e barricas de carvalho, resultando em um perfil incrivelmente harmonioso, denso e sofisticado. Uma referência atemporal que traduz a maestria do Alentejo.
Aroma profundo e elegante de frutas maduras como ameixas e amoras, integrado a sugestões de fumo, especiarias, notas florais sutis e o distinto toque amadeirado do carvalho.
O grande trunfo do Cartuxa Colheita é a sua notável estrutura aliada a taninos firmes, porém macios. Sua passagem por madeira aporta complexidade sem mascarar o frescor natural das uvas, entregando um equilíbrio inigualável.
Em boca, demonstra excelente corpo, concentração e elegância. Revela boa acidez, textura aveludada e um final de prova incrivelmente longo, persistente e requintado.
Harmoniza perfeitamente com pratos estruturados como carne de cordeiro assada, carne de caça, cozidos tradicionais alentejanos, massas com ragù encorpado e queijos curados de ovelha.
O rótulo ideal para celebrações memoráveis, jantares refinados, momentos de alta gastronomia e para compor adegas de apreciadores exigentes.
