Produtor
Portugal | Região do Tejo
A nobre e complexa alquimia dos frutos colhidos tardiamente. O Bridão Colheita Tardia DOC é uma joia licorosa elaborada a partir das uvas Fernão Pires e Arinto. Unindo uma doçura rica e untuosa com um frescor cítrico espetacular, revela complexos aromas de mel e notas tostadas, oferecendo uma experiência rara, sofisticada e de persistência memorável.
Apresenta uma excelente e rica intensidade olfativa. Sobressaem notas profundas de frutas tropicais maduras e nuances cítricas, perfeitamente integradas a envolventes aromas de tosta e mel.
Na boca é um vinho intenso, generosamente doce e de textura untuosa. Sua grande virtude é a marcante presença de frescor, que equilibra a doçura e culmina num final persistente e agradável.
Exibe uma belíssima coloração dourada reluzente. O seu aspecto é perfeitamente límpido e brilhante, refletindo na taça a densidade nobre típica das grandes colheitas tardias.
A temperatura bem resfriada é crucial para enaltecer o equilíbrio entre a sua rica doçura e o frescor cítrico.
O lote passa por desengace, esmagamento e uma cuidadosa maceração pelicular pré-fermentativa a 10ºC. A fermentação alcoólica desenvolve-se por 15 dias com controle rigoroso a 15ºC. Fundada em 1954, a Adega do Cartaxo une essa expertise técnica a uma história milenar anterior ao Século X, elaborando brancos doces excepcionais para satisfazer os mais exigentes conhecedores.
A untuosidade e a doçura frutada deste Colheita Tardia fazem dele o encerramento ideal para refeições de prestígio, brilhando intensamente ao lado de pratos ricos em doçura ou acidez contrastante.
| Castas / Uvas | Fernão Pires | Arinto |
| Classificação / Tipo | Fino | Branco | Doce / Sobremesa |
| Produtor / Marca | Adega Cooperativa do Cartaxo |
| País / Região | Portugal / D.O.C. Tejo |
| Graduação Alcoólica | 12,5% Vol. |
| Temperatura de Serviço | 9°C a 10°C |
| Volume | 500ml (Exclusivo para Sobremesa) |
