CARACTERÍSTICAS
Vitis vinifera
750
Alentejo
Portugal
Carne de caça, woks de carne e verduras, receitas com bacon e redução de vinho tinto, massas e queijos maduros.
Pão torrado, avelãs e figo seco.
Redondo, aveludado com notas de manga com uma frescura muito suave.
12,5% vol
Amarelo claro.
DOMINGOS SOARES FRANCO
Domingos Soares Franco, enólogo e vice-presidente, é o mais novo dos dois representantes da sexta geração da família que gere a José Maria da Fonseca. Estudou em Davis, na Califórnia, e começou a trabalhar na José Maria da Fonseca na década de 1980. Desde então, introduziu várias alterações nos vinhos produzidos por esta empresa, tornando-se um dos mais inovadores enólogos da nova geração em Portugal. Como enólogo, a sua primeira grande influência foi sem dúvida a do seu pai Fernando Soares Franco. O seu tio, António Porto Soares Franco, homem de grande visão, também o influencia tremendamente, entre outras importantes conquistas, merece ser reconhecido como o criador dos Lancers, um dos vinhos portugueses mais conhecidos em todo o mundo e da José Maria da Fonseca. primeiro "best-seller" internacional.
