Após a colheita e seleção, as uvas passam pelo processo tradicional de vinificação, com fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada. Em seguida 60% do vinho amadurece em barricas de carvalho por 9 meses, garantindo estrutura e elegância ao vinho.
CARACTERÍSTICAS
Carménère
750ml
Tinto Seco
Valle do Colchagua
Carnes Vermelhas, Queijo, Sopas e Caldos, Massas e Risoto
16-18ºC
Aroma de frutas vermelhas como morango e cereja e notas de especiarias
No palato é frutado e suculento, de acidez equilibrada e excelente estrutura. Final longo e persistente
13,4% Vol
Rubi intenso com reflexos púrpuro
A vinícola Cono Sur foi fundada em 1993 com a proposta de produzir vinhos expressivos que transmitissem o espírito e a personalidade do Novo Mundo. O nome se refere à sua posição geográfica – no Cone Sul da América do Sul. Em 1998, a vinícola começou a cultivar suas vinhas usando alternativas naturais na fertilização do solo e na prevenção de pragas e doenças e, desde então passou a voltar sua produção para a sustentabilidade e respeito à natureza. Em 2017, a vinícola foi a primeira do Chile a receber a medalha de ouro em Eficiência Energética do Ministério de Energia do país. Hoje, a Cono Sur possui cerca de trezentos hectares de vinhedos, todos com certificação ambiental. Ano após ano a Cono Sur se aprimora e se compromete com o meio-ambiente sem deixar de produzir vinhos de alta qualidade.
