Produtor
Callia | San Juan, Argentina
A exuberante e exótica expressão da uva Syrah lapidada pelo clima ensolarado e quente de San Juan. Elaborado meticulosamente pela Bodegas Callia, este tinto destaca-se por seu perfil aromático imponente e generoso. Um exemplar focado na pureza da fruta madura, que equilibra perfeitamente uma ótima estrutura de corpo médio com taninos redondos e fáceis de agradar no dia a dia.
Nota do Sommelier
"O grande mérito do Callia Syrah está em engarrafar a potência natural da casta de forma sedosa. Sua característica picante bem integrada com a fruta negra madura faz dele um tinto incrivelmente cativante e muito gastronômico."
No nariz, o vinho revela-se imponente e complexo. Sobressaem notas nítidas de frutas escuras maduras (como amoras e mirtilos) perfeitamente escoltadas por um elegante e característico toque de pimenta preta moída e especiarias.
Em boca, exibe um ataque macio, denso e preenchedor. Apresenta taninos finos e redondos que conferem estrutura sem qualquer adstringência, terminando em um final de boca prolongado, limpo e muito saboroso.
A fermentação ocorre inteiramente em tanques de aço inoxidável sob estrito controle térmico. Esse processo moderno preserva o frescor primitivo e a pureza varietal da Syrah, garantindo um tinto expressivo e com forte identidade regional.
Coloração roxo púrpura profunda, densa e com belos reflexos azulados nas bordas da taça.
Perfeito para escoltar cortes de carnes vermelhas grelhadas na brasa, churrasco, massas com molho ragu encorpado e pizzas de embutidos condimentados.
Para valorizar as ricas notas aromáticas e manter o equilíbrio aveludado de seus taninos, sirva idealmente entre 16°C e 18°C.
