Produtor
Região
França
Volume
Assinado pela célebre vinícola Paul Jaboulet Aîné sob a liderança da renomada enóloga Caroline Frey, o Parallèle 45 é mundialmente aclamado como uma das maiores referências do Vale do Ródano. Elaborado a partir de vinhedos com certificação biológica, conjuga com perfeição a opulência frutada da uva Grenache com a elegância especiada da uva Syrah.
De coloração rubi intensa e brilhante, entrega um bouquet complexo de cerejas pretas, amoras maduras, toques florais de violeta e as inconfundíveis notas de pimenta moída e ervas de Provence (garrigue). No palato, encanta pela textura sedosa, taninos redondos e uma frescura equilibrada que faz de cada taça uma autêntica celebração francesa.
Equilíbrio magistral entre calor alcoólico nobre, acidez fresca e textura tanínica sedosa que preenche o palato com requinte.
O vinho deve seu lendário nome ao 45º Paralelo Norte, linha geográfica imaginária que atravessa a apenas dois quilômetros ao sul das históricas caves da vinícola Paul Jaboulet Aîné em Tain-l'Hermitage. Na região, há inclusive um marco consagrado que declara: "Aqui começa o Sul". É exatamente nesse ponto de encontro entre a generosidade solar do sul e o frescor aromático do norte que nascem as uvas que dão vida a este rótulo reverenciado no mundo todo.
Desde 1834, a Paul Jaboulet Aîné honra o terroir do Vale do Ródano. Sob manejo 100% orgânico, cada videira é tratada com práticas regenerativas que preservam a pureza mineral do solo e conferem autenticidade incomparável a cada safra.
Apresenta uma tonalidade vermelho rubi profunda com reflexos violáceos límpidos e atraentes na taça, expressando a pureza de fruta obtida através do manejo orgânico e vinificação primorosa em adega.
Explosão aromática de frutas vermelhas e escuras maduras (framboesas, amoras e cerejas silvestres), enriquecida por notas elegantes de pimenta-do-reino recém-moída, alcaçuz, violetas e nuances herbáceas de garrigue provençal.
Ataque de boca suculento e generoso. Destaca-se por taninos muito polidos e aveludados, harmonia perfeita entre frescor e maturação de fruta, culminando em um final prolongado, agradavelmente picante e memorável.
A exuberância da fruta combinada à estrutura de taninos e frescor faz do Parallèle 45 um vinho extremamente gastronômico e versátil, ideal para pratos suculentos e aromáticos.
