UDACA | Expressão Fiel do Terroir do Dão
A união perfeita entre o respeito à tradição vinícola de Portugal e a vivacidade dos grandes cortes regionais. Elaborado na prestigiada região demarcada do Dão pela UDACA, o Vinho Eloquente Regional Terras do Dão apresenta uma belíssima cor rubi de aspecto límpido e brilhante. Seu aroma é limpo e sedutor, destacando a presença generosa de frutos vermelhos maduros. No paladar, entrega um ataque macio, corpo equilibrado e um final longo e prazeroso. Um tinto que se apresenta pronto para consumo imediato, perfeito para valorizar seus melhores momentos ao redor da mesa.
No nariz, o vinho revela um perfil aromático extremamente limpo e convidativo, ressaltando notas bem definidas de frutos vermelhos frescos e maduros.
A vinificação conta com fermentação rigorosamente controlada a 28°C. O vinho estagia exclusivamente em cubas de aço inox, preservando a identidade primária das castas, o frescor natural da uva e a tipicidade pura das Beiras.
Em boca, destaca-se pelo ataque aveludado e macio. Apresenta taninos redondos, excelente acidez equilibrada e um elegante final de boca de persistência longa.
Um curinga gastronômico. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, massas com molhos estruturados, embutidos como linguiça artesanal e queijos de média cura.
Para desfrutar plenamente de suas nuances aromáticas e equilíbrio de corpo, sirva em taças de tamanho médio estruturadas para tintos, mantendo a temperatura ideal de serviço entre 16°C e 18°C.
O Eloquente Tinto destaca-se por sua incrível versatilidade no tempo. Embora esteja em seu ápice de frescor e perfeitamente pronto para ser apreciado hoje, sua excelente estrutura de acidez e taninos permite uma evolução segura e guarda em adega por mais 3 anos.
